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Référence : 12819
Construction d'une unité de production culinaire pour desservir les restaurants scolaireS, les centres de loisirs et foyers de personnes agées.
Bâtiment avec zone administrative, restaurant 30 places et cuisine avec réception réserves, chambres froides, préparations froide et chaude, plonge, vestiaires, aire de livraison.
capacité : 1000 repas/jour en liaison chaude dont 10% liaison froide
Maître d'Ouvrage : VILLE DE PARTHENAY
- Architecte : Laure BROUSSEAU & Laurent FEINTE - La Roche-Sur-Yon
- Montant HT : 1 971 155 €
- Surface : 593m²
- Mission : Base + EXE
- Label / Certification : Démarche HQE
- Objectif thermique : Zone bureau-vestiaire : RE2020 / Zone de production : RE2005
- Lieu : Parthenay - Deux-Sèvres (79)
- Date de livraison : 2026
- Equipements :
- GTB afin d’optimiser et gérer le confort thermique, la consommation énergétique et l’exploitation des équipements
- Panneaux photovoltaïques sur toiture pour autoconsommation et revente du surplus (78kWc)
- Système de récupération d'énergie des groupes frigorifiques pour appoint ECS
- Système d'extraction spécifique zone cuisine et plonge
- Ventilation double-flux/Climatisation
- Système de sécurité incendie / Alarme intrusion / Vidéosurveillance / contrôle d'accès / Réseaux VDI
