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Référence : 12963
Restructuration de la salle a manger des éléves et commensaux, de la ligne de self et de la laverie.
Capacité de production : 850 repas/jour
capacité des salles à manger :
- S.A.M. élèves : 250 places
- S.A.M. commensaux : 40 places
Travaux:
- Restructuration S.A.M élèves et commensaux
- Eclairage salles à manger à améliorer.
- Traitement acoustique S.A.M. et laverie.
- restructuration ligne de self.
- Espace laverie à agrandir de 25m² avec les systèmes de laverie et de ventilation adaptés.
- Cloisonnements pour séparer les espaces "sales" (espace cuisson, légumerie) des espaces "propres" (chambres froides).
- BIM : Etudes et réalisation en mode BIM de niveau 2. Le but étant de disposer à terme d'une maquette BIM d'exploitation (intégrant les équipements de production)
Maitre d'ouvrage : REGION CENTRE VAL DE LOIRE
- Maître d'oeuvre : YAC INGENIERIE, MOE TCE Cuisine & Fluides
- Montant HT : 770 000 €
- Surface : _
- Mission : ASE + OPC + SSI + EFEN + STD + CEM
- Label / Certification : _
- Lieu : Joué-lès-Tours - Indre-et-Loire (37)
- Date de livraison : Etude en cours
