Référence : 12963
Restructuration de la salle a manger des éléves et commensaux, de la ligne de self et de la laverie.
Capacité de production : 850 repas/jour
Capacité des salles à manger :
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S.A.M. élèves : 250 places
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S.A.M. commensaux : 40 places
Travaux:
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Restructuration S.A.M élèves et commensaux
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Eclairage salles à manger à améliorer
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Traitement acoustique S.A.M. et laverie
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Restructuration ligne de self
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Espace laverie à agrandir de 25m² avec les systèmes de laverie et de ventilation adaptés
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Cloisonnements pour séparer les espaces "sales" (espace cuisson, légumerie) des espaces "propres" (chambres froides)
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BIM : Etudes et réalisation en mode BIM de niveau 2. Le but étant de disposer à terme d'une maquette BIM d'exploitation (intégrant les équipements de production)
Maitre d'ouvrage : REGION CENTRE VAL DE LOIRE
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Maître d'oeuvre : YAC INGENIERIE, MOE TCE Cuisine & Fluides
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Montant HT : 770 000 €
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Mission : ASE + OPC + SSI + EFEN + STD + CEM + DUEM
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Lieu : Joué-lès-Tours - Indre-et-Loire (37)
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Date de livraison : Etude en cours
